sábado, 8 de janeiro de 2011

Receitinha: yakisoba vegetariano


YAKISOBA VEGETARIANO









Tardou, mas voltou! Tem receitinha no pedaço!
=)
Sim, fui acometida pela preguiça suprema e por certa falta de criatividade culinária.
Mas aqui estamos nós com uma receita fácil, saborosa e que, de quebra, aproveita os legumes do fundo da gaveta.

Não é uma receita clássica. Basicamente, cozinhei macarrão de yakisoba e refoguei os legumes que achei na geladeira. Espia:

Ingredientes:

250g de macarrão para yakisoba (se não tiver, pode usar miojo)
3/4 xícara de molho shoyu
1/4 xícara de água
sal a gosto
1 cebola picada em tiras grandes
1 cenoura média ralada
1 xícara de repolho picado
1 tomate picado em tiras
1 xícara de brócolis
azeite

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve. Numa frigideira com azeite, doure a cebola e, em seguida, refogue a cenoura com ela. Acrescente os demais legumes e vá refogando até amolecê-los um pouco. Acrescente o shoyu, a água, o sal a gosto, mexa até ferver (Se precisar, acrescente mais shoyu). Desligue e deixe tampado por uns cinco minutos. Despeje esse molho por cima macarrão ou misture.

Rendimento: 2 porções

Você pode incrementar com outros legumes, como pimentão, alho-poró, broto de feijão, ou ainda com cogumelos.

11 comentários:

  1. AMOOO YAKISOBA VEGETARIANO !!! SEMPRE !!!
    BJS LI FOFA E LINDAAA ..

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  2. Hummmm, adoro yakisoba =)
    Fominhaaa!
    Bjs!

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  3. Estou te seguindo pq seu blog é mto fofoooooooo!!! S2

    Amo vintage!rs

    Se puder me visitar depois, será bem-vinda!

    beijos!

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  4. Hum vou experimentar, depois te conto. Bom Fim de semana

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  5. Eu não sou vegetariana (embora eu coma pouquíssima carne), mas suas receitinhas me convencem !
    Bjos

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  6. Oi Aline !
    Feliz Ano Novo pra vc !
    Vc tá sumidinha la do blog!
    Gostei da receita .
    Bjks da Déia

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  7. Vou fazer já!!! rs
    Beijinhos...rs

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  8. Hummmmmmmmmmmmmmm, Aline, fiquei at´re com fome. E olha q acabei de tomar café...

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  9. Hummmmmmmmmmmmmmm, Aline, fiquei at´re com fome. E olha q acabei de tomar café...

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