sábado, 25 de junho de 2011

Receitinha - Bolo de leite condensado com canela

Ganhei o livro O bolo, com receitas só dessa iguaria, num concurso no Fufuquices na Cozinha, e eis o primeiro que fiz:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 2 xícaras de farinha com fermento (usei farinha normal e pus 2 col. chá de fermento)
- 1 colher de café de canela
- 1 pitada de sal

Preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a manteiga, os ovos e a canela. Coloque em uma tigela e misture com farinha. Bata até incorporar. Despeje numa em forma untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 min.

Para a cobertura, fiz o Creme inglês, cuja receita também se encontra no livro. O meu, apesar de gostoso, não ficou com a consistência certa. Vejam se têm mais habilidade sorte que eu:

Creme inglês clássico:

- 500ml de leite
- 5 gemas
-1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de maisena
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo, com a batedeira:
Em uma tigela, separe as gemas com o açúcar e a maisena e bata até ficar uma mistura esbranquiçada. Bata bem e reserve.
Em uma vasilha, coloque o leite para ferver.
Assim que levantar fervura, desligue.
Vá incorporando o leite quente na mistura de ovos usando um fuê ou colher de pau. Não use batedeira nessa parte do processo.
Após incorporar todo o leite, transfira a mistura para uma panela de fundo grosso, em fogo baixo e mexa até que engrosse.
Não deixe ferver. Espere esfriar e acrescente a baunilha. Sirva gelado.
Dura até 4 dias na geladeira.

Delicioso!!!

7 comentários:

  1. O bolo parece fácil mais realmente esses pontos de creme são chatinhos! Bju

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  2. Será que pode usar margarina?
    gostei da receita
    super facil
    com ingredientes que tem
    aqui no armario

    vou testar no outro fds


    bjs

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  3. Fica sim, Ítala!
    Já substituí manteiga por margarina em várias receitas e dá sempre certo!

    ;)

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  4. HUm que delícia,deu água na boca agora com um café...
    bj
    Jane

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  5. oi sumida, vendo esta receita me deu fome nham nham

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  6. Hummm que delícia! E receitinha prática é melhor ainda

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  7. Que delíciaaaaaaaaaaaaaaa.
    Preciso manerar nos doces. Dei uma engordada legal por conta de docinhos de festa junina.
    bjks!

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